Menjadi orang tua terkadang berarti menyantap makanan yang sebenarnya tidak Anda sukai, tetapi Anda tahu anak Anda akan menyukainya. Semangkuk besar pasta krem mentega yang disajikan dengan roti krem mentega memang lezat, tetapi ramah anak tidak selalu berarti hambar dan membosankan.
Resep-resep ini penuh dengan bahan-bahan dan tekstur yang biasanya disukai banyak anak (ayam renyah, keju lengket, pasta lembut) dengan rasa yang juga akan menyenangkan selera orang dewasa.
Mungkin Anda tinggal menggeser hidangan ini ke atas meja, dan mereka akan dengan senang hati menyantapnya. Jika, seperti kita semua, Anda memiliki anak kecil dengan kesukaan dan ketidaksukaan yang kuat (makanan tidak boleh bersentuhan di piring, tidak boleh ada sedikit pun peterseli, sama sekali tidak boleh ada keju), maka hadapi mereka sebagaimana adanya.
“Hargai pilihan dan individualitas mereka,” kata Sarah Ladden , ahli gizi terdaftar di Glastonbury, Connecticut, yang bekerja dengan keluarga untuk mengatasi tantangan makan dan membangun perilaku makan yang positif. “Saat kita merencanakan menu makan, kita punya gambaran tentang seperti apa seharusnya isi piring anak kita, dan itu merugikan anak-anak.”
Jika Anda memiliki anak yang suka pilih-pilih makanan, ia menyarankan untuk mendekonstruksi makanan sebanyak mungkin sehingga mereka dapat memilih makanan yang mereka sukai.
Sulit membayangkan anak Anda yang berusia 3 tahun makan tenderloin babi, tomat, dan buncis dengan vinaigrette oregano ? Sisihkan beberapa potong dengan semangkuk kecil vinaigrette agar mereka bisa mencobanya sebagai saus celup jika mereka ingin mencoba. Hal yang sama berlaku untuk pesto dalam resep gnocchi ini yang menurut anak Anda mirip lendir galaksi. Alih-alih menyusun mangkuk salmon ini , sajikan bahan-bahannya dengan gaya prasmanan, dan biarkan mereka membuatnya sendiri.
Bu Ladden juga menyarankan untuk memastikan setidaknya ada satu hal di meja makan yang disukai anak-anak Anda — semangkuk salad buah, roti dan mentega yang enak, dan smoothie. Dengan begitu, mereka tidak akan kelaparan jika hidangan utamanya tidak ada.
Dan jika meleset? Tidak apa-apa, kata Bu Ladden.
“Saya selalu bilang ke orang tua bahwa mereka harus melepaskan ‘mendapatkan’,” ujarnya. “Bukanlah kegagalan kalau anak Anda tidak mencoba hidangan baru untuk pertama kalinya. Pengalaman adalah kemenangannya.”
Kelezatan makan malam Carolina Gelen yang lezat ini terbuat dari gnocchi dan pesto yang dibeli di toko, serta jagung segar atau beku. Anda juga bisa menambahkan sosis yang sudah dihancurkan dan dimasak ke dalam campuran agar lebih tahan lama.